Resep Kue Nastar Jahe Enak

Nastar Jahe

Kue nastar dengan isi selai nanas dan rasa hangat karena campuran jahe pada kulitnya, bisa menghangatkan mulut kita tapi tetap segar karena nanasnya, coba yuk...

Bahan isi:

1. 500 gr nanas parut
2. 125 gram gula pasir
3. 1/4 sendok teh garam
4. 4 cm kayu manis
5. 3 butir cengkeh
6. 1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan kulit :

1. 150 gr mentega tawar dingin
2. 50 gr margarin
3. 50 gr gula tepung
4. 1 butir kuning telur
5. 250 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru)
6. 1/2 sendok teh garam
7. 2 sendok teh jahe bubuk
8. 25 gr susu bubuk
9. 25 gr maizena

Bahan olesan (aduk rata) :

1. 4 butir kuning telur
2. 2 sendok teh krim kental
3. 1/8 sendok teh madu

Cara membuat isian :

Masak nanas sambil diaduk sampai agak mengering, lalu masukkan gula pasir, cengkeh, kayu manis, dan garam.

Masak sambil terus diaduk sampai kering, lalu tambahkan air jeruk lemon, kemudian aduk rata dan dinginkan.

Cara membuat kulit :

Kocok mentega, margarin, garam, dan gula tepung selama 1 menit sampai lembut, lalu masukkan kuning telur dan kocok rata.

Cara membuat nastar jahe :

Masukkan tepung terigu, jahe bubuk, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan aduk rata.

Ambil 5 gr adonan kulit, pipihkan, beri isi, lalu bentuk bulat.

Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin.

Panggang dalam oven selama 20 menit dengan api bawah dan suhu 140 celcius sampai setengah matang.

Oleskan bahan olesan, panggang lagi dalam oven selama 15 menit dengan api bawah dengan suhu 140 celcius sampai matang.